|
|
21:15 Идентификационная и товарная экспертиза продуктов белкового питания и пищевых жиров - Родина, Коснырева, Кузьмина |
Автор: Родина Т. Г., Коснырева Л. М., Кузьмина В. А.
Издательство: ИНФРА-М, 2012 г.
Серия: Высшее образование
Жанр: Маркетинг
Аннотация к книге "Идентификационная и товарная экспертиза продуктов белкового питания и пищевых жиров"Состояние продовольственного рынка на современном этапе, в частности насыщение его фальсифицированными и контрафактными товарами, обусловливает необходимость развития методов идентификационной экспертизы.
В учебнике рассмотрены актуальные вопросы идентификационной и товарной экспертизы продуктов; назначение и правовые основы идентификации, виды товарной экспертизы. Основное внимание уделяется ассортиментной и категорийной идентификации товаров, позволяющей выявить признаки фальсификации. В целях гармонизации отечественных и зарубежных подходов к экспертизе качества приводятся сведения о некоторых международных стандартах ФАО/ВОЗ по группе рыбных товаров и морепродуктов.
Для специалистов, бакалавров и магистров, а также для аспирантов, научных работников и специалистов, работающих в области товароведения, товарного менеджмента, маркетинга, технологии, стандартизации и сертификации товаров. Скачать Идентификационная и товарная экспертиза продуктов белкового питания и пищевых жиров - Родина, Коснырева, Кузьмина.
|
Похожие материалы:
|
|
| Календарь |
| « Ноябрь 2017 » | | Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс | | | | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | | 27 | 28 | 29 | 30 |
|
|
